Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Christian Sérafin Père et Fils 2011
13.5%
1.5L
intensité
Ce gevrey-chambertin 1er cru profond et typique de son finage développe des arômes épicés et une structure solide : un accord idéal pour les gibiers.
Plus d'infosPrésentation du lot
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers Christian Sérafin Père et Fils 2011
La cuvée
Situé entre le Clos-Saint-Jacques d'un côté et la Combe aux Moines de l'autre, ce cru bénéficie d'une superbe exposition ainsi que des vents de la combe, permettant d'assurer un équilibre optimal au raisin.
Souvent décris comme virils et giboyeux, les vins de Gevrey-Chambertin savent pourtant produire, en leur partie haute, des vins d'une élégance et d'une fraîcheur exemplaires. La preuve en est de ce Cazetiers produit par le domaine Sérafin. Ce dernier, appliquant une viticulture ainsi qu'un travail en cave traditionnels produit des vins follement bourguignons. Au charme des grands vins d'autrefois, la robe, d'un rouge diaphane dans sa jeunesse, présage un nez élégant. Sur la griotte, les épices douces et un léger côté giboyeux, le nez de ce vin est littéralement charmeur. En bouche, d'une superbe constitution, comme souvent au au domaine, ce vin s'épanouit avec délicatesse dans une longue finale. Un vin pour amateurs de bourgognes traditionnels.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 2 bouteilles
Niveau : 2 NormalObservation : 2 Étiquettes légèrement marquéesProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Classement : 1er cru
Propriétaire : Christian Sérafin Père et Fils
Millésime : 2011
Couleur : rouge
Température de service : 16°
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : epices
Occasion de dégustation : vin de gastronomie