Présentation du lot

Chablis 1er Cru Mont de Milieu Pinson Frères (Domaine) 1999

La cuvée

Pour réaliser ce chablis premier cru, le domaine Pinson a effectué un élevage de 9 mois sur lies, en barriques. Ainsi, ce vin fin se montre à la fois aromatique et assez dense pour être conservé en cave une bonne dizaine d'années.

Le domaine Pinson Frères

Le domaine Pinson Frères, appartenant à la famille Pinson et dont l'origine remonte à 1640, est aujourd'hui dirigé par les deux frères Laurent et Christophe Pinson, ainsi que Charlène (fille de Laurent) qui les a rejoints en 2008. De grands travaux ont été entrepris en 2004 avec, notamment, la construction d'une nouvelle cuverie, l'agrandissement des bâtiments de stockage et la mise en place d'une nouvelle salle de pressurage. Le vignoble s'étend sur 12 hectares et exploite un dixième du climat « Les Clos ». L'âge moyen des vignes est de 35 ans, les vendanges sont manuelles et les raisins récoltés fermentent d'abord en cuves puis en fûts.

Caracteristiques détaillées