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Rully David Moret (Domaine) 2017
13%
0.75L
intensité
Grâce à un élevage minutieux, le rully de David Mortet témoigne d'un bel équilibre entre notes fruitées et légèrement épicées.
Plus d'infosLe rully de David Moret est superbe. L'élevage est parfaitement intégré, ce qui en fait un vin que l'on peut déguster jeune. Le nez évoque les fruits blancs. La bouche est tendre et gourmande.
Le domaine David Moret
David Moret a fondé une petite structure de négoce à Beaune en 1999 après des études de viticulture et d'œnologie. Il était également vendeur de machines viticole. Il vinifie et élève notamment de grands vins blancs dans sa cave de Beaune. Sa relation privilégiée avec certain grands domaines lui permet d'être sélectif sur la qualité des raisins et ainsi de produire des vins d'une grande pureté aromatique et avec une belle fraîcheur, exprimant toute la richesse de leur terroir. Les quantités sont très faibles, et l'élevage parfaitement maitrisé. Les vins disposent d'une matière impressionnante sans jamais tomber dans la lourdeur car portés par une belle énergie. Ses meursaults sont désormais recherchés par les amateurs les plus pointus.
Lire l'article du Journal iDealwine sur le domaine David Moret
