Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon 2020
13.5%
0.75L
intensité
Complexe, profonde, presque onctueuse, cette cuvée révèle avec justesse un élevage sous bois parfaitement maîtrisé et confirme le talent de vinification du domaine.
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Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes François Carillon 2020
La cuvée
Cette cuvée tire son origine de vignes de chardonnay plantées en 1976 pour la première et en 1992, pour la seconde. Dès l'attaque il révèle une grande fraîcheur (notes d'agrumes et de fleurs blanches) qui font place à une matière ronde, profonde, presque onctueuse. La finale, elle, nous saisit par ses notes grillées et beurrées ; preuves d'un élevage parfaitement maîtrisé.
Le domaine François Carillon
La famille Carillon est installée à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle. En 2010, le vignoble familial s'est séparé en deux, entre les deux frères, François et Jacques. François Carillon cultive 6,5 hectares et mène également une activité de négoce. Le domaine produit de grands vins blancs.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 NormaleProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 13.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : François Carillon
Millésime : 2020
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 16 hectares
Intensité du vin : soyeux
Arôme dominant du vin : fruits jaunes
Occasion de dégustation : vin de gastronomie