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Côtes-du-Rhône Stéphane Usseglio (Domaine) 2017
Côtes-du-Rhône AOC
13.5%
0.75L
intensité
Gourmand, soyeux et vif à la fois, ce vin appelle un mariage gourmand avec une viande tendre.
Plus d'infosCultivé selon des principes biodynamiques, les cépages qui composent ce côtes-du-rhône ont été vinifiés et élevés en cuve. Le résultat est saisissant de gourmandise. Au nez comme en bouche, il présente des notes de petits fruits rouges et noirs et d'épices douces. Des touches cacaotées et des tanins soyeux enrobent ce vin qui pourra alors être accompagné d'une viande tendre et de champignons rôtis.
Le domaine Raymond Usseglio
Le domaine Usseglio est avant tout une histoire familiale : en 1948 Francis Usseglio, immigré italien arrive à Châteauneuf-du-Pape pour venir travailler en tant qu'ouvrier viticole, passionné et motivé il commence par prendre quelques hectares de vignes en métayage. Ce sera ensuite au tour de son fils, Raymond de reprendre le domaine dans la continuité de la tradition mais avec modernité : il convertira le vignoble en biodynamie. Aujourd'hui le domaine est un incontournable de l'appellation, il s'étend sur près de 24 hectares et est conduit par les petits-fils de Francis Usseglio : Jean-Pierre, Thierry et Stéphane. L'encépagement est caractéristique de l'appellation : grenache, syrah, mourvèdre et cinsault pour les rouges ; bourboulenc, clairette et grenache pour les blancs. Les vignes sont âgées de 30 à 60 ans, les vendanges sont conduites manuellement. Les vins proposés sont issus de cuvées de caractère, alliant beaucoup de puissance pour un brin de rusticité.
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