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e-caviste|

Châteauneuf-du-Pape Pie VI Chapoutier 2018

Fruits noirsVin de gastronomieVin de garde
A

15%

0.75L

intensité

L’exubérant Michel Chapoutier nous livre ici une expression classique et intense du terroir mythique de Châteauneuf-du-Pape.

Plus d'infos

S'il n'est plus nécessaire de présenter le singulier et prolifique Michel Chapoutier, cette cuvée mérite qu'on s'y attarde. Appelée Pie VI en hommage à l'un des papes les plus célèbres d'Avignon, cette cuvée est issue de raisins cultivés en biodynamie entre autres sur les fameux galets roulés du terroir de Châteauneuf-du-Pape, au nord de la fameuse ville des papes.
La robe d'un pourpre sombre et intense de cet assemblage de grenache (65%) et de syrah (35%) dévoile des arômes de fruits noirs mûrs (mûre essentiellement), de poivre et de cacao. Un beau bouquet d'herbes aromatiques du sud, thym en tête, apporte de la complexité à cette cuvée.

90
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(91-93)
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Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Pie VI Chapoutier 2018

La cuvée

S'il n'est plus nécessaire de présenter le singulier et prolifique Michel Chapoutier, cette cuvée mérite qu'on s'y attarde. Appelée Pie VI en hommage à l'un des papes les plus célèbres d'Avignon, cette cuvée est issue de raisins cultivés en biodynamie entre autres sur les fameux galets roulés du terroir de Châteauneuf-du-Pape, au nord de la fameuse ville des papes.
La robe d'un pourpre sombre et intense de cet assemblage de grenache (65%) et de syrah (35%) dévoile des arômes de fruits noirs mûrs (mûre essentiellement), de poivre et de cacao. Un beau bouquet d'herbes aromatiques du sud, thym en tête, apporte de la complexité à cette cuvée.

Le domaine Chapoutier

La Maison Chapoutier, sans conteste l'un des noms les plus prestigieux de la vallée du Rhône, produit ses flacons les plus prestigieux sur l'appellation Hermitage. Le domaine s'étend sur 350 hectares de vignes converties en biodynamie ; c'est à ce jour le plus grand vignoble de France à avoir adopté ce mode cultural, et ce depuis l'obtention de la certification en 1999. Chapoutier est souvent le dernier à vendanger ses vignes, afin d'obtenir une maturité optimale du raisin. Le savoir-faire Chapoutier s'est aussi étendu vers d'autres vignobles : Provence, Beaujolais, Roussillon, Champagne, Alsace, Portugal mais aussi le sud de l'Australie. L'histoire familiale a débuté en 1808, mais c'est véritablement en 1879 que ses contours se sont dessinés, lorsque Polydor Chapoutier achète quelques hectares de vignes pour devenir éleveur de vins et négociant. Depuis, sept générations se sont succédé, jusqu'à Michel Chapoutier. Depuis 1996, toutes les étiquettes sont transcrites en braille.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 15 %

Région : Vallee du Rhone

Appellation : Châteauneuf-du-Pape

Propriétaire : Chapoutier

Millésime : 2018

Couleur : rouge

Apogée : à boire jusqu'en 2045

Température de service : 15°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 221 hectares

Intensité du vin : classique

Arôme dominant du vin : fruits noirs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Grenache
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