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Alsace Langenberg Marcel Deiss (Domaine) 2016

AgrumesVin de gastronomie
A

13%

0.75L

intensité

Un vin ample, subtil et saisissant grâce à ses petites touches toniques et acidulées. Plus d'infos

Langenberg est un terroir situé sur la commune de Saint-Hippolyte, fait d'un sol de granite. Les différents cépages qui le composent et qui ont été complantés (pinot blanc, riesling, pinot gris, pinot noir, muscat à petits grains, pinot auxerrois, pinot beurot, muscat blanc et rose d’Alsace) ont aussi bénéficié d’une exposition en forte vers le Sud.
Lors de la dégustation, l’amateur découvre un vin sec très aromatique (citron, pamplemousse et fleurs blanches), avec une bouche subtile, acidulée et saline en finale. Sa texture est délicieusement ronde, ample et aérienne. Cette cuvée se marie bien avec les asperges, les poissons grillés et les fromages de chèvre frais. Elle se garde facilement une dizaine d'années.

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Présentation du lot

Alsace Langenberg Marcel Deiss (Domaine) 2016

La cuvée

Langenberg est un terroir situé sur la commune de Saint-Hippolyte, fait d'un sol de granite. Les différents cépages qui le composent et qui ont été complantés (pinot blanc, riesling, pinot gris, pinot noir, muscat à petits grains, pinot auxerrois, pinot beurot, muscat blanc et rose d’Alsace) ont aussi bénéficié d’une exposition en forte vers le Sud.
Lors de la dégustation, l’amateur découvre un vin sec très aromatique (citron, pamplemousse et fleurs blanches), avec une bouche subtile, acidulée et saline en finale. Sa texture est délicieusement ronde, ample et aérienne. Cette cuvée se marie bien avec les asperges, les poissons grillés et les fromages de chèvre frais. Elle se garde facilement une dizaine d'années.

Le domaine Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss, (fils du fondateur Marcel Deiss, qui créa le domaine en 1949) est aujourd'hui à la tête de 27 hectares de vignes qui s'étendent notamment sur quelques-uns des plus grands terroirs d'Alsace, incluant le Grand Cru Altenberg de Bergheim. Même s'il reste maître dans l'art des cuvées de cépage telles que le pinot ris Beblenheim, ce viticulteur et vinificateur hors-pair s'est lancé dans un véritable combat contre la conception typiquement alsacienne qui voit dans le cépage toute l'essence du vin, négligeant l'importance du terroir. Ainsi, il renoue avec des pratiques ancestrales : la complantation de tous les cépages traditionnels (riesling, gewurztraminer, pinot gris, etc.) sur une même parcelle, et la vendange non triée. Le terroir reprend pleinement ses droits, libre de s'exprimer pleinement sans subir l'omniprésence contraignante d'un unique cépage. Jean-Michel Deiss a finalement réussi à faire autoriser, pour ces vins dits « de terroir », l'appellation « Grand Cru » jusque-là réservée aux cuvées traditionnelles. Quant à la mention des cépages sur l'étiquette de ces vins spécifiques, elle a été légalement abandonnée par le domaine en 2005 tant elle était insignifiante. Notez enfin que son fils Matthieu Deiss qui dispose aussi du Vignoble du Rêveur reprend le flambeau. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Marcel Deiss

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Alsace

Appellation : Alsace

Propriétaire : Marcel Deiss (Domaine)

Millésime : 2016

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biodynamique En savoir plus...

Superficie : 32 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : agrumes

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Gris, Gewurztraminer, Riesling
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