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Pouilly-Fumé Emmanuelle Mellot 2015
Pouilly-Fumé AOC
13%
0.75L
intensité
Emmanuelle Mellot fait partie de la famille essentiellement composée d'Alphonse ! Cette cuvée spéciale nous séduit par la justesse de son équilibre.
Plus d'infosAvec ses parcelles distribuées sur les trois appellations situées les plus à l'est de la Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé et Menetou-Salon), le domaine Alphonse Mellot est résolument familial. Cette cuvée spéciale, menée par Emmanuelle, la fille d'Alphonse et la sœur d'Alphonse Mellot Jr, en est la preuve la plus évidente.
Issue de vignes cultivées en biodynamie, la cuvée « par Emmanuelle Mellot » vous offre un nez de pamplemousse blanc, l'inévitable silex propre à la région, et un beau bouquet de fleurs blanches. La bouche est fine, tendue et minérale avec un équilibre qui marque les grands vins de Pouilly-Fumé.
Cet ensemble harmonieux et aromatique se mariera pour votre plus grand plaisir avec de beaux poissons blancs cuits au naturel.
Le domaine Alphonse Mellot
C'est en 1513 que la famille Mellot est arrivée à Sancerre. Dix-huit générations s'y sont succédé depuis, vignerons de père en fils, et portant tous le même prénom, Alphonse. Au-delà, de cette histoire familiale sans pareil, ce sont bien les vins, blancs comme rouges, qui ont retenu notre attention. Des sancerres sans commune mesure avec le reste de l'appellation. Ce sont d'ailleurs les seuls a porter la mention "hors concours". Désormais Alphonse Senior (18ème du nom) a laissé sa place à Alphonse Junior et à sa fille Emmanuelle. Les deux jeunes vignerons affirment depuis près de dix ans leur style.
Le travail à la vigne est tout simplement exceptionnel : biodynamie, aucun intrant de synthèse, entretien manuel des plantes. Quand on leur demande de parler de leur travail, Alphonse et Emmanuelle aiment citer le Petit Prince : « On ne connaît que les choses que l'on apprivoise ». Et précisément, millésime après millésime, ils continuent d'apprivoiser leurs terroirs. Les vins y sont produits dans un esprit d'artisan, comme une œuvre d'art. L'un des plus beaux domaines de Sancerre, à goûter absolument ! Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Alphonse Mellot
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