Dîner iDealwine x Domaine François Rousset-Martin

Le nouveau dîner iDealwine est lancé ! Il s'agit d'une soirée avec le vigneron jurassien bio et nature François Rousset-Martin au restaurant Substance (18, rue de Chaillot, 75116 Paris) - restaurant une étoile au guide Michelin - le jeudi 23 novembre à 20h00.

Durant ce dîner concocté par le célèbre chef jurassien Matthias Marc (demi-finaliste de Top Chef saison 12 et détenteur d’une étoile Michelin depuis 2022), six vins du domaine François Rousset-Martin seront présentés et dégustés en association avec un menu en 8 services, spécialement créé pour la soirée. Quelques surprises vous sont également réservées…Cette soirée sera donc l’occasion d’approfondir la découverte de ce domaine star du Jura et des vins nature, d’échanger avec le vigneron, en présence de représentants de l’équipe iDealwine.

Le domaine François Rousset-Martin fait aujourd'hui partie des signatures les plus en vogue du Jura, notamment pour sa production de savagnins. La Revue du vin de France, qui a d'ailleurs attribué deux étoiles au domaine, écrit à son sujet : ""Tout le contraire de vins standardisés ou même canalisés, ce sont des expressions uniques qui interpellent le dégustateur. S'adressant autant aux puristes qu'aux audacieux, ils enrichissent le panorama des hautes incarnations jurassiennes et méritent la reconnaissance des grands amateurs, autant que l'ascension rapide dans notre hiérarchie. Produits depuis longtemps en quantité infime pour la consommation familiale, les château-chalon sont admirables.