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San Luis Obispo Coast Phelan Farm Brij Wines Grenache 2022
13%
0.75L
intensité
Un grenache séduisant et gorgé de soleil, qui invite à un véritable voyage au cœur des paysages viticoles californiens.
Plus d'infosRéputé pour ses vins rouges fruités, raffinés et authentiques, le grenache noir s’adapte à merveille aux terroirs caillouteux et graveleux de la région, conciliés à un climat chaud et sec. Chaque parcelle de grenache est cultivée avec minutie et rigueur, afin de permettre à chaque pied de vigne de puiser naturellement dans les sols tous les nutriments indispensables à leur bon développement. Au chai, cette même précision s’applique. Les raisins sont vinifiés de manière traditionnelle, en limitant au maximum les interventions humaines ainsi que l’utilisation de soufre.
La robe rouge rubis dévoile un nez envoutant et gourmand, dont les parfums de pivoine et de rose se mêlent à merveille avec des senteurs de fruits rouges et d’épices comme le poivre. La bouche pure et savoureuse révèle un superbe équilibre entre profondeur et fraîcheur, amenant délicatement vers une finale enivrante et persistante, qui promet quelques belles et savoureuses années de garde.
Le domaine Phelan Farm
Phelan Farm est l’un des projets viticoles les plus singuliers et inspirants de Californie, situé majoritairement sur la San Luis Obispo Coast, dans les collines fraîches de Cambria en bordure du Pacifique. C’est un domaine intime et personnel conçu autour d’une philosophie profonde : laisser la terre s’exprimer en toute simplicité, avec une viticulture respectueuse de l’écosystème, ancrée dans la permaculture, l’agriculture régénérative et la biodynamie.
Porté par le célèbre vigneron Rajat Parr en collaboration avec la famille Phelan, ce domaine cherche à produire des vins vivants, précis et élégants qui respectent le site et se distinguent des standards californiens (avec des vins plus puissants). Les vignes, plantées sur des sols divers et exposées aux brises océaniques, donnent naissance à des cuvées rares comme le « Autrement », assemblage inspiré des traditions savoyardes (gamay, mondeuse et pinot noir), ainsi qu’à des expressions originales de pinot noir, trousseau, mencia, poulsard, chardonnay, gringet, jacquère, altesse, savagnin… Au total, le domaine s’étend sur seulement 12 acres (soit 4,85 hectares).
La vinification se fait avec levures indigènes, très peu de soufre et sans intrants, mettant en valeur le terroir et la pureté des raisins. L’élevage quant à lui se déroule en vieilles barriques de chêne. Aucune filtration n’a lieu avant l’embouteillage.
Les vins de Phelan Farm, produits en très petites quantités, offrent fraîcheur, tension saline et énergie vibrante, capturant l’essence de ces lieux uniques et préservés.
