La Maison Quevedo nous propose un porto réalisé avec des baies égrappées qui ont fermenté longuement à température contrôlée. Sa robe claire aux reflets orangés séduit d'emblée. Elle exhale un bouquet riche de notes secondaires comme le caramel, le sirop d'érable, le caramel et les pralines. La bouche contraste et se montre plus subtile avec une acidité bien intégrée. Elle s'achève sur d'intenses touches de noix et de torréfaction. Ce porto colheita est taillé pour accompagner des mets aux caractère prononcé comme des châtaignes grillées ou une crème brûlée.