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Absolument magnifique de complexité, ce rhum produit en Jamaïque entre dans la catégorie LROK affichant un taux d’esters compris entre 200 et 400 grammes par hectolitre d’alcool pur. Plus d'info
Construite vers 1750 la distillerie Hampden appartenait à l'origine à un écossais Archibald Sterling. Hampden est connue pour ses rhums lourds distillé en alambic en cuivre. La fermentation est longue et naturelle (aucune utilisation de levures commerciales). Distillé en 2010, ce 10 ans d'âge porte la mention LROK, qui indique un taux d’esters moyen (entre 200 et 400 g/hl).
Puissant, le premier nez est musqué et camphré. Progressivement, des agrumes (citron), des fleurs capiteuses (chèvrefeuille) et des fruits blancs (poire) font une apparition remarquée. À l’aération, la palette aromatique devient exotique (banane, ananas) et réglissée. Dynamique, l’attaque en bouche est à la fois vanillée, médicinale et pimentée. Des traces d’hydrocarbures (essence) témoignent du caractère minéral de la palette gustative. Racée, l’entame de la finale est une ode à la canne à sucre. Au fur et à mesure, des saveurs de goudron chaud et de canne à sucre brûlée envahissent l’atmosphère ambiante.
Rum Hampden Lrok 10 ans Single Cask (70 cl)se sert à une température de 15°C.
Construite vers 1750 la distillerie Hampden appartenait à l'origine à un écossais Archibald Sterling. Hampden est connue pour ses rhums lourds distillé en alambic en cuivre. La fermentation est longue et naturelle (aucune utilisation de levures commerciales). Distillé en 2010, ce 10 ans d'âge porte la mention LROK, qui indique un taux d’esters moyen (entre 200 et 400 g/hl).
Puissant, le premier nez est musqué et camphré. Progressivement, des agrumes (citron), des fleurs capiteuses (chèvrefeuille) et des fruits blancs (poire) font une apparition remarquée. À l’aération, la palette aromatique devient exotique (banane, ananas) et réglissée. Dynamique, l’attaque en bouche est à la fois vanillée, médicinale et pimentée. Des traces d’hydrocarbures (essence) témoignent du caractère minéral de la palette gustative. Racée, l’entame de la finale est une ode à la canne à sucre. Au fur et à mesure, des saveurs de goudron chaud et de canne à sucre brûlée envahissent l’atmosphère ambiante.
Rhum, Jamaïque. Distillerie en production. Propriétaires : Everglades Farms Ltd.
Familiale & Indépendante.Connue principalement de l'industrie du rhum, du parfum et de l'agro-alimentaire, Hampden commence à sortir de l'anonymat en 2009 lorsque le gouvernement jamaïcain souhaite se désengager de sa société nationale Jamaica Sugar Company et vend aux enchères ses actifs. La société familiale Everglades Farms Ltd (famille Hussey) remporte le lot et devient propriétaire de ce joyau considéré aujourd'hui comme l'alter-égo de la distillerie écossaise Ardbeg. Ce lien avec l'Ecosse n'est pas fortuit. Hampden Estate fut acheté en 1748 par Robert Stirling qui quitta le Perthshire (Ecosse) en 1742. La famille Hussey commercialise deux expressions de son rhum dont un Overproof connu du monde du bar et du CHR. Mais c'est en 2017, lorsque les sociétés familiales italienne (Velier) et française (LMDW) commencent à distribuer les premiers vieux rhums qu'Hampden prend son envol et se hisse au rang des plus grands rhums actuels.
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