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Un rhum d’une belle intensité aromatique, vieilli cinq ans en fûts de bourbon dans le climat tropical de Jamaïque. Plus d'info
Hampden, l’une des plus anciennes distilleries de Jamaïque, s’est taillé une solide réputation pour ses heavys rhums produits par distillation discontinue, ces rhums très aromatiques qui contiennent un haut niveau d’esters (composés aromatiques). Les rhums qu’elle produit se classent selon différents marks, qui indiquent le niveau d’ester, ici classé en LROK, pour Light Rum Owen Kelly, soit entre 200 et 400 g/hlap. Il s’agit donc d’un rhum plus léger, distillé en 2016 et vieilli cinq ans en fûts de bourbon (chêne américain), dans l’environnement tropical du climat jamaïcain, favorisant l’évaporation et l’évolution des arômes. Les rhums Hampden marquent également leur différence par l’utilisation des levures indigènes, la longue fermentation des cannes à sucre, et par l’absence de colorant ou l’ajout de caramel dans ses nectars. Autant d’actions qui garantissent un rhum authentique, aux notes exotiques d’ananas et de banane, à la bouche fraîche marquée par le camphre et la vanille avant une finale d’une belle persistance réglissée.
Rum Hampden The Younger (70cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Huîtres , Salade de pomme de terre au haddock, Mousse au chocolat.
Hampden, l’une des plus anciennes distilleries de Jamaïque, s’est taillé une solide réputation pour ses heavys rhums produits par distillation discontinue, ces rhums très aromatiques qui contiennent un haut niveau d’esters (composés aromatiques). Les rhums qu’elle produit se classent selon différents marks, qui indiquent le niveau d’ester, ici classé en LROK, pour Light Rum Owen Kelly, soit entre 200 et 400 g/hlap. Il s’agit donc d’un rhum plus léger, distillé en 2016 et vieilli cinq ans en fûts de bourbon (chêne américain), dans l’environnement tropical du climat jamaïcain, favorisant l’évaporation et l’évolution des arômes. Les rhums Hampden marquent également leur différence par l’utilisation des levures indigènes, la longue fermentation des cannes à sucre, et par l’absence de colorant ou l’ajout de caramel dans ses nectars. Autant d’actions qui garantissent un rhum authentique, aux notes exotiques d’ananas et de banane, à la bouche fraîche marquée par le camphre et la vanille avant une finale d’une belle persistance réglissée.
Rhum, Jamaïque. Distillerie en production. Propriétaires : Everglades Farms Ltd.
Familiale & Indépendante.Connue principalement de l'industrie du rhum, du parfum et de l'agro-alimentaire, Hampden commence à sortir de l'anonymat en 2009 lorsque le gouvernement jamaïcain souhaite se désengager de sa société nationale Jamaica Sugar Company et vend aux enchères ses actifs. La société familiale Everglades Farms Ltd (famille Hussey) remporte le lot et devient propriétaire de ce joyau considéré aujourd'hui comme l'alter-égo de la distillerie écossaise Ardbeg. Ce lien avec l'Ecosse n'est pas fortuit. Hampden Estate fut acheté en 1748 par Robert Stirling qui quitta le Perthshire (Ecosse) en 1742. La famille Hussey commercialise deux expressions de son rhum dont un Overproof connu du monde du bar et du CHR. Mais c'est en 2017, lorsque les sociétés familiales italienne (Velier) et française (LMDW) commencent à distribuer les premiers vieux rhums qu'Hampden prend son envol et se hisse au rang des plus grands rhums actuels.
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