Chartreuse Santa Tecla Jaune 2020 (70cl)

La chartreuse est depuis de longues années la boisson officielle des fêtes de la Santa Tecla, qui animent la ville de Tarragone en Espagne au mois de septembre. A cette occasion, les moines Chartreux créent une édition limitée, dont l’étiquette reprend l’illustration de l’affiche de la fête patronale. Cette tradition est le reflet de l’histoire, les moines Chartreux chassés de leur monastère des Alpes au début du XXème siècle ayant trouvé refuge à Tarragone où ils installèrent une unité de production de leur célèbre liqueur, jusqu’en 1989. Aujourd’hui encore, ils suivent une recette ancestrale, dont le détail est un secret bien gardé, pour produire à partir de plus de 130 plantes, écorces, racines et épices cette liqueur d’exception. Les ingrédients sont macérés et distillés, puis la liqueur élevée de longs mois en fûts de chêne, donnant naissance à un nectar à la robe jaune, au nez parfumé de curcuma, d’agrumes et d’épices, titrant à 43 degrés. A déguster bien frais ou en cocktail.