La collection Unique offre une sélection d’Armagnacs issus d’un seul domaine et d’un unique millésime, pour une expression authentique de chaque terroir. Dirigé par M.Bachala, ancien dompteur d’animaux du cirque Zavatta installé en Gascogne dans les années 70, le domaine de Monturon s’étend sur un peu plus d’un hectare de sables fauves, planté de baco. Le vin qui en découle a été distillé de manière traditionnelle en alambic à courte colonne, avant un long élevage en barriques de chêne français. Les conditions très humides du chai du vieillissement engendrent des armagnacs de faibles degrés.
Parée d’une robe d’or aux reflets ambrés, cette expression dévoile un bouquet alliant nuances boisées, aux fruits secs et au tabac. La bouche riche et puissante, marquée par la réglisse et les épices est cadrée par des tannins assez fermes. Une eau de vie de belle longueur, à déguster seule ou en accompagnement d’un foie gras par exemple.