Présentation du lot

Bas-Armagnac L'unique Assemblage 50eme Anniversaire Darroze

La cuvée

Nous avons rendez-vous avec l’histoire avec l’armagnac L’Unique Assemblage de Darroze. En effet, le domaine fête son cinquantième anniversaire et, à cette occasion, a créé une cuvée composée d’armagnacs des différentes années qui ont marqué la maison. Ainsi, sont présents dans cet assemblage 45 % de baco, 45 % d’ugni blanc et 10 % de folle blanche.
Parmi les années présentent dans la bouteille, nous retrouvons :
-1974 qui marque la création de la maison par Francis Darroze ;
-1982, année de l’acquisition des armagnacs du domaine de Saint-Aubin
-Mais aussi 1985, distinguée par la construction des chais à Roquefort
-Nous avons ensuite 1994 qui évoque l’arrivée de Marc Darroze au domaine
-2002 et la construction d’un espace de tourisme basé sur les spiritueux
-Enfin, le millésime 2011 qui marque une avancée dans les installations de la maison à Labastide-d'Armagnac.
Inutile de vous dire que la dégustation est emblématique avec la folie des armagnacs jeunes et la tendresse des plus anciens. Un nectar complexe et long produit à quelques 1974 bouteilles, comme un symbole.

Le domaine Darroze

Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A partir de l'ugni blanc, cépage emblématique de la région, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
Lire l'article du blog sur les armagnacs Darroze