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Whisky Talisker 11 years special release 2022 (70cl)
55.1%
0.7L
intensité
Un whisky tourbé exquis, alliant notes maritimes et fruits exotiques dans une harmonie riche et complexe.
Plus d'infosCe Talisker 11 Years Special Release 2022 est un whisky remarquable qui se distingue par sa complexité et sa richesse. Vieilli pendant 11 ans en fûts de bourbon et de sherry, ce Talisker affiche une couleur ambre doré profond, avec une clarté brillante et des larmes épaisses qui témoignent de sa texture huileuse.
Au nez, il dévoile un mélange captivant de brise marine et de sel de mer, typiques de Talisker, avec des arômes secondaires de fruits secs comme les raisins et les abricots, ainsi que des notes de vanille et d’épices douces. L'évolution des arômes révèle des nuances de cuir et de bois brûlé, ajoutant de la profondeur. En bouche, l'attaque est initialement douce, suivie d'une montée rapide de chaleur et de piquant. Les saveurs principales incluent des fruits exotiques tels que la mangue et l’ananas, accompagnés de caramel et d’une légère tourbe. Les notes d’épices comme le poivre noir et la cannelle enrichissent le palais, tandis que la texture onctueuse ajoute à l’expérience. La finale est longue et chaleureuse, laissant une persistance agréable de sel, de tourbe légère et de vanille.
Ce whisky, avec ses 57.9% d'alcool, est un excellent choix pour ceux qui apprécient la complexité des whiskies tourbés. Il se savoure idéalement seul ou avec des fromages matures et des fruits secs.
Le domaine Talisker
Ecosse, île de Skye. Distillerie en production. Propriétaires : Diageo
Single malt phare de la gamme des « Six Classic Malts » inauguré à la fin des années 80, Talisker bénéficiait déjà auparavant d'une réelle reconnaissance auprès des amateurs de whiskies tourbés. Dans les années 70, ce malt se déclinait en versions de 8 ans (45.8%) et 12 ans (43%). Le passage des années 80 vit apparaitre sur l'étiquette le célèbre dandy « Johnnie Walker », qui remplaçait le blason de la distillerie, jusqu'alors utilisé (années 50, 60 et 70). Gros pourvoyeur en malt pour les blends Johnnie Walker, Te Beag, White Horse et Isle of Skye, Talisker fut plusieurs années durant réduit aux deux seules expressions Classic Malts et Distillers Edition. Pourtant, à partir de 2001, les mises en bouteilles s'accélèrent, laissant sortir des chais des versions d'âge vénérable, 20, 25, 30 et 35 ans, pour finalement aboutir en 2016 à l'apparition d'une édition limitée à 5 exemplaires pour le monde d'un Talisker 40 ans The Rare Malts Selection (45.7%). Une première et certainement une dernière, puisqu'à l'instar de Lagavulin, cette édition de Talisker est unique dans l'histoire de la gamme Rare Malts.
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