Whisky Ardmore 22 ans Gordon & Macphail 2000
55.3%
0.7L
intensité
Un whisky captivant les sens, aux arômes riches et voluptueux.
Plus d'infosLe Ardmore de 22 ans est un whisky distillé en 2000 et vieilli dans des fûts de sherry Hogshead. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, il fait partie de la gamme « Connoisseurs Choice », créée en 1968 par George Urquhart. Cette gamme propose plus de 2 000 embouteillages provenant de distilleries écossaises, chacun accompagné de détails tels que le type de fût, la date d'embouteillage, le degré, le millésime et des notes de dégustation. Toujours non filtrés à froid, ces whiskies sont le fruit de l'expertise de Gordon & MacPhail, une entreprise familiale sur quatre générations.
A la dégustation, une symphonie d'arômes se déploie, invitant les sens à un voyage sensoriel captivant. Les premières notes évoquent un délicat mélange de chocolat aux cerises, offrant une douceur veloutée. La présence subtile de châtaigne ajoute une profondeur terreuse, rappelant les sous-bois d'automne. La fumée de cheminée vient alors danser, apportant une touche de mystère et de caractère à cette symphonie gustative.
En bouche, le whisky révèle une palette de saveurs tout aussi envoûtante. Le jus de citron apporte une note vive et rafraîchissante, éclairant le palais d'une touche acidulée. Les noix de pin rôties offrent une texture croquante et une richesse aromatique, évoquant les senteurs boisées d'une forêt alpine. Le toffee salé vient ensuite adoucir l'ensemble, apportant une douceur sucrée qui se marie harmonieusement avec les autres saveurs.
Présentation du lot
Whisky Ardmore 22 ans Gordon & Macphail 2000
La cuvée
Le Ardmore de 22 ans est un whisky distillé en 2000 et vieilli dans des fûts de sherry Hogshead. Embouteillé à son degré naturel à partir d'un fût unique, il fait partie de la gamme « Connoisseurs Choice », créée en 1968 par George Urquhart. Cette gamme propose plus de 2 000 embouteillages provenant de distilleries écossaises, chacun accompagné de détails tels que le type de fût, la date d'embouteillage, le degré, le millésime et des notes de dégustation. Toujours non filtrés à froid, ces whiskies sont le fruit de l'expertise de Gordon & MacPhail, une entreprise familiale sur quatre générations.
A la dégustation, une symphonie d'arômes se déploie, invitant les sens à un voyage sensoriel captivant. Les premières notes évoquent un délicat mélange de chocolat aux cerises, offrant une douceur veloutée. La présence subtile de châtaigne ajoute une profondeur terreuse, rappelant les sous-bois d'automne. La fumée de cheminée vient alors danser, apportant une touche de mystère et de caractère à cette symphonie gustative.
En bouche, le whisky révèle une palette de saveurs tout aussi envoûtante. Le jus de citron apporte une note vive et rafraîchissante, éclairant le palais d'une touche acidulée. Les noix de pin rôties offrent une texture croquante et une richesse aromatique, évoquant les senteurs boisées d'une forêt alpine. Le toffee salé vient ensuite adoucir l'ensemble, apportant une douceur sucrée qui se marie harmonieusement avec les autres saveurs.
Le domaine Ardmore
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Beam - Suntory
Fait rare dans l'industrie du whisky écossais, la distillerie Ardmore fut construite de toute pièce par la société d'assemblage William Teachers & Sons en 1897 afin de pourvoir en malt ses blended scotchs, dont Teacher's Highland Cream, commercialisé dès 1884. Ardmore resta dans le giron familial jusqu'en 1976 avant son rachat par le groupe Allied Breweries, puis Allied Domecq. Forte de cet héritage atypique, la distillerie a longtemps entretenu sa différence. Elle produit un malt partiellement tourbé (10-15ppm de phénols) et ses alambics furent chauffés directement à la flamme jusqu'en 2001 (méthode abandonnée par la quasi-totalité des distilleries au cours des années 60-70). Particularismes qui participèrent à son caractère unique et lui octroyèrent une place de choix au sein de la famille des malts du Speyside. Sa renommée, Ardmore la doit tant à ses spécificités qu'aux négociants qui, très tôt, prirent ce malt en mains et le firent connaître aux amateurs. Les versions de distilleries étant quasi inexistantes, deux versions d'Ardmore sont particulièrement recherchées : Ardmore 16 ans Pure Malt Whisky (70's) et Ardmore 15 ans Pure Malt Whisky (80's).
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Provenance : domaine
TVA récupérable : oui
Caisse bois / Coffret d'origine : oui
Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
Pourcentage d'alcool : 55.3 %
Région : Écosse - Highlands
Appellation : Whisky
Millésime : 2000
Couleur : ambré
Température de service : 18°
Intensité du vin : puissant
Arôme dominant du vin : fumé
Occasion de dégustation : vin de méditation