Riesling Dr. Crusius Traiser Eiswein 2009

C'est l'un des domaines les plus connus en Allemagne (composé de 22 hectares de vignes) qui produit ce vin. Cette famille est reconnue pour son respect de la tradition dans son style, mais aussi pour sa recherche constante d'innovations et de nouvelles méthodes de travail. En cuverie, la fermentation a lieu à partir des levures indigènes. En fonction de la cuvée, l'élevage est réalisé en fûts de bois ou bien en cuves d'acier inoxydable. Un des objectifs du domaine est bien de faire resplendir le terroir dont est issue chaque cuvée dans son flacon.
Cette cuvée offre un nez qui mélange les fleurs, les épices et les fruits blancs comme la pêche. En bouche, il s'agit d'un vin précis, aromatique et à la belle longueur.