Alsace Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine) 2016

Présentation du lot

Alsace Pinot Gris Les Jardins Ostertag (Domaine) 2016

La cuvée

Après un élevage de onze mois sur lies en barrique, le pinot gris, qui a été cultivé selon des principes biodynamiques, présente des notes florales, fruitées et légèrement fumées. Sa texture est dotée d'un joli gras qui rappelle le miel et est ravivée par une grande minéralité. Voici un très beau vin de gastronomie.

Le domaine Ostertag

Installé à Epfig, dans le Bas-Rhin, un ancien village romain situé à une quarantaine de kilomètres au sud de Strasbourg, le Domaine Ostertag n'est pas le plus ancien domaine d'Alsace, mais pourtant l'un des plus prestigieux : le guide de la Revue du vin de France lui décerne tout simplement 3 étoiles sur 3.
Sa renommée s'est pourtant construite en deux générations, c'est Arthur, représentant la 3ème génération, qui en tient aujourd'hui les rênes. Son grand-père Adolphe Ostertag avait créé le domaine en 1966, alternant son métier de professeur d'auto-école et de vigneron. Son fils André, père d'Arthur, revient alors au domaine dans les années 1980, se voyant confier l'élaboration des vins, des flacons de plus en plus reconnus et dotés d'une identité et d'une pureté.
Le domaine représente aujourd'hui 15 hectares de vignes, travaillées en bio et en biodynamie. Le travail en cuverie est réalisé de manière douce et peu interventionniste. Lire l'article du blog sur le domaine Ostertag