Lacrima di Morro DOC d'Alba Superiore Guardengo Lucchetti 2008
14%
0.75L
intensité
Cette appellation italienne confidentielle présente un cépage et un élevage si particulier et si unique qu’elle mérite qu’on s’y intéresse de plus près.
Plus d'infosPrésentation du lot
Lacrima di Morro DOC d'Alba Superiore Guardengo Lucchetti 2008
La cuvée
Juste au sud de San Marin, sur la côte de la mer Adriatique dans le centre est de l’Italie, l’appellation d’origine contrôlée (DOC en italien) Lacrima di Morro est reconnue depuis 1986 et occupe plus de 245 hectares, dédiés à l’élaboration de vin rouge uniquement. Comme beaucoup d'appellations d’origine contrôlée italiennes, celle-ci est liée non seulement à une aire de production mais aussi à un cépage particulier, prenant le nom de ces deux éléments : le cépage autochtone lacrima, autour du village de Morro d’Alba dans les Marches italiennes.
Le vin rouge sec de cette région arbore une robe rouge pourpre intense, et nous montre une palette aromatique complexe qui favorise les notes de fraise cuite, de mûre, de vanille et d’épices douces (cannelle).
Ce vin montre une particularité lors de son élevage : les viticulteurs peuvent rajouter du moût de raisin concentré avant le 31 décembre qui suit les vendanges, pour lancer une seconde fermentation.