Présentation du lot

Château Teynac 1996

La cuvée

Autrefois à la tête d'une entreprise de communication en région parisienne, Philippe et Fabienne Pairault ont décidé d'investir dans le Médoc en 1990, au château Teynac, situé au milieu du village De Beychevelle. Dans la 3e édition du guide Bordeaux et Ses Vins (1874) l'on peut lire à propos de cette propriété le commentaire suivant d'Édouard Féret : « 20 hectares, situés parmi les plus belles croupes graveleuses de Saint-Julien, forment le vignoble du Château Teynac, classé au rang des deuxièmes quatrièmes crus dans le classement officiel de 1834 ». Il appartenait alors à Pierre Bedout, maire de la commune. Les vignes sont situées sur le plateau de Saint-Julien, avec un encépagement faisant la part belle au cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de petit verdot. Le vignoble est travaillé en agriculture raisonnée (certifié HVE niveau 3 et SME ISO 14001) et les vendanges sont manuelles, tandis qu'en cave, les vinifications sont traditionnelles, en cuve inox et béton, avec un élevage en barrique (30% neuves). Une jolie propriété de Saint-Julien, à découvrir.