Colli Orientali del Friuli Sauvignon Miani 2018

Présentation du lot

Colli Orientali del Friuli Sauvignon Miani 2018

La cuvée

A l'extrême est de l'Italie du Nord se trouve l'appellation Colli Orientali DOC, sur les coteaux escarpés du massif alpin qui sépare le pays de la Slovénie. Connue pour ses vins blancs haut de gamme, la région cultive certes du pinot grigio (notre pinot gris) mais aussi quelques cépages autochtones dont ce vin d'assemblage est issu : le friulano (ou sauvignon à gros grains), le ribolla gialla et la malvasia.
D'une belle couleur jaune citron, ce vin blanc sec présente un nez expressif de fruits jaunes (pêche juteuse, mirabelle) mais aussi quelques notes de citron jaune, de fleurs blanches, d'anis et de raisin muscaté. Une légère minéralité (pierre à fusil, granit) vient compléter l'ensemble. Le vin s'avère puissant en bouche, son gras tapisse agréablement le palais. Les fruits jaunes, une certaine salinité et la pierre à fusil s'imposent, soutenus par des notes d'élevage (noix de coco) et une belle tension qui vient alléger la fin de bouche.
Sa puissance, sa structure et l'intensité de ses arômes permettent à ce vin de bien vieillir quelques années en cave.

Le domaine Miani

Situé à la frontière Nord de l'Italie, au cœur de l'appellation Frioul-Vénétie-Julienne, la cave Miani bénéficie de sa situation septentrionale, au pied des Alpes, et donc d'un climat tempéré et continental rafraîchi par l'air froid venu des montagnes. Dirigé d'une main de maître par Enzo Pontoni, celle-ci s'est forgé une réputation grâce à son amour et son respect pour les plantes et autres matières premières. Le travail dans les vignes est donc extrêmement soigné afin de préserver le terroir et le laisser s'exprimer dans des vins intenses. Dans la même optique, le travail est cave ne laisse aucune place au hasard, laissant le vivant parler à travers un travail rigoureux et minutieux. Les vins sont donc recherchés pour leur maturité, leur raffinement et leur personnalité intense. Blancs comme rouges peuvent être appréciés aussi bien jeune qu'après un peu de garde et servi à table avec des mets régionaux par exemple.