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Vin de France Bretonnière La Taille aux Loups - Jacky Blot 2016

Fruits blancsVin de gastronomie
A

13%

0.75L

intensité

Ne vous fiez pas aux apparences ! Déclassé en vin de France, ce vouvray est l'un des meilleurs de son appellation.

Plus d'infos
Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 Étiquette très légèrement marquéeNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : Vallee de la LoireAppellation : Vin de FrancePropriétaire : La Taille aux Loups - Jacky Blot
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Présentation du lot

Vin de France Bretonnière La Taille aux Loups - Jacky Blot 2016

La cuvée

La Bretonnière est un vin issu de l'un des plus beaux clos de l'appellation Vouvray (sec), mais a été déclassée en « Vin de France » car la vinification s'effectue à Montlouis (de l'autre côté de la Loire, à 3 km de Vouvray, mais en dehors de l'aire prévue par le cahier des charges de l'appellation). Cette cuvée reste bien entendu très qualitative ; elle est élevée en barrique (avec un quart de fûts neufs). Elle exhale des arômes d'agrumes (citron, orange), de pomme. La bouche témoigne d'une grande précision, elle contient une agréable vivacité, la finale livre de beaux amers et un côté salin. Cette cuvée s'accorde bien avec les crustacés, les poissons en sauce, les viandes blanches et fromages de chèvre.

Le domaine La Taille aux Loups

Jacky Blot a été à bonne école, avec Nicolas Joly de la Coulée de Serrant. Il a entrepris des vinifications différentes, innovant continuellement et donnant un nouveau souffle à l'appellation. Labours, vendanges manuelles... Des gestes qui, à l'époque, ont semblé très novateurs. Pour ce qui est des secs, il fait le choix de travailler ses vins sans fermentation malolactique, avec des fermentations en barriques et de longs élevages en fûts (aujourd'hui un peu assagis). Effervescents et liquoreux ne sont pas en reste car cet alchimiste transforme tout ce qu'il touche en or.
En mai 2023, Jacky Blot est décédé, terrassé par un cancer foudroyant. Le domaine est aujourd’hui dirigé par le fils de Jacky, Jean-Philippe, et compte 45 hectares de chenin au bord de la Loire et du Cher.
Principalement situé à Montlouis, le domaine s’étend également sur cinq hectares plantés dans deux très beaux terroirs de Vouvray, le Clos de Venise (1 ha) et le Clos de la Bretonnière (4 ha). Il a également racheté le Clos de Mosny à Montlouis, une superbe parcelle de 12 hectares entièrement ceinturée par 1,6 km de murs. Depuis le millésime 2011, le domaine commercialise donc une nouvelle cuvée sous le nom de "Clos de Mosny", produite avec les meilleurs raisins de ce très beau terroir exposé plein sud. L'autre partie de la vendange de ce nouveau clos est intégrée, pour partie, dans la cuvée du Montlouis Clos Michet et pour partie dans le pétillant naturel " Triple Zéro ".
A cela, il faut ajouter les 16 hectares de cabernet franc du domaine de la Butte à Bourgueil, d'un seul tenant sur l'un des plus beaux coteaux de l'appellation. Les deux vignobles y sont cultivés en bio et certifiés. Le domaine de la Taille aux Loups est incontestablement l'un des meilleurs - si ce n'est le meilleur ? - domaine de la région ! Lire l'article du blog sur le domaine La Taille aux Loups

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Étiquette très légèrement marquée

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallee de la Loire

Appellation : Vin de France

Propriétaire : La Taille aux Loups - Jacky Blot

Millésime : 2016

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Superficie : 45 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : fruits blancs

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chenin Blanc
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La cote iDealwine

Vin de France Bretonnière La Taille aux Loups - Jacky Blot 2016

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Cote actuelle aux enchères(1)
Vin de France Bretonnière La Taille aux Loups - Jacky Blot 2016
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