Jura 26 years Of. The Stillman's Dram

Présentation du lot

Jura 26 years Of. The Stillman's Dram

La cuvée

Single malt âgé d'au moins 26 ans distillé sur l'île de Jura au sein de la distillerie éponyme et mis en bouteille en 1991 par la société Invergordon Distillers propriétaire de Jura depuis 1985. Une distillation estimée à 1965.La gamme The Stillman's Dram fut introduite au tout début des années 1990 par Invergordon puis développée par le groupe Whyte & Mackay Ltd à partir de 1995. L'objectif alors étant de mettre en lumière toutes les distilleries appartenant au groupe : Jura, Bruichladdich, Dalmore, Tamnavulin, Fettercairn, Tullibardine.Cette version portant le logo d'Invergordon (sceau de cire sur le col) est la première édition de cette gamme. Une édition limitée à 1 800 bouteilles.

Le domaine Jura (Isle of)

Ecosse, île de Jura. Distillerie en production. Propriétaires : Whyte & MackayFondée dès 1810, ce n'est qu'au début des années 1960 et sous l'égide du groupe MacKinlay MacPherson Ltd que la distillerie Isle of Jura devient un acteur à part entière de l'industrie du whisky écossais. Malgré sa proximité géographique avec l'île d'Islay, c'est, à l'instar de Bunnahabhain et de Bruichladdich, un malt non tourbé qui y est distillé, voué à entrer dans la composition des blends du groupe : MacKinlay's, Cluny et Whyte & Mackay. Au début des années 70, ses propriétaires la dotent cependant d'une version âgée de 8 ans dans un flacon en forme de violon qui deviendra sa signature. Il faudra attendre son rachat par le groupe Whyte & MacKay Ltd au milieu des années 90 pour voir sa gamme s'enrichir de mises en bouteilles plus âgées notamment sous la gamme The Stillman's Dram : Jura 27 ans et 30 ans, ainsi qu'un 10 ans Cask Strength. Mais c'est véritablement à partir de 2010, soit deux-cents ans après sa fondation, que la distillerie révèlera son véritable potentiel avec de superbes versions âgées de trente, trente-six et quarante ans, ainsi que de nombreux millésimes dont 1974, 1975.