Amrut 2009 Of. Single Cask Ex-Bourbon Cask n°3434 - bottled 2015 Whiskybase NL

Présentation du lot

Amrut 2009 Of. Single Cask Ex-Bourbon Cask n°3434 - bottled 2015 Whiskybase NL

La cuvée

Connaissiez-vous le whisky indien ? Si sa production demeure encore quelque peu confidentielle, celui-ci s’’avère être le fleuron national, crée en 1948 à Bangalore. Amrut propose ici un breuvage distillé à partir d’’orge cultivé au pied de l’’Himalaya et vieilli dans des chais installés à 1 000 mètres d’’altitude. Là, la combination de l’’altitude et du climat tropical accélèrent le vieillissement, les fûts perdant jusqu’’à 15% de liquide par an.
Ce single cask est vieilli en fût de bourbon, un contenant qui apporte des notes typiques de chêne et d’’épices au nectar. A cela se mêlent des arômes de fruits tropicaux et de fleur blanche. La bouche est opulente, complexe, dominée par le caramel, la vanille et une touche de cerise avant une finale longue et savoureuse. Une belle découverte que les amateurs savoureront volontiers pour elle-même en guise de nectar de méditation ou accompagnant des mets de caractère comme un fondant au chocolat ou du caviar.

Le domaine Amrut

Amrut est fondé à Bangalore en 1948 par Shri J.N. Radhakrishna sous le nom d'Amrut Laboratories. La distillerie produit d'abord des « Indian Made Liquor », c'est-à-dire des alcools étrangers produits en Inde comme du rhum, du brandy, ou, à partir des années 1980, du whisky. La distillerie actuelle est construite en 1987 et le premier single malt est lancé en 2004 à Glasgow après de longues années d'expérimentation.