Amrut 2009 Of. Single Cask Ex-Bourbon Cask n°3434 - bottled 2015 Whiskybase NL
62.8%
0.75L
Intensität
Ein Single Cask, gereift auf 1000 m Höhe, am Fuße des Himalayas und in Bourbonfässern. Die Kreation einer indischen symbolträchtigen Brennerei... und vor allem eine erstaunliche Neuentdeckung.
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Amrut 2009 Of. Single Cask Ex-Bourbon Cask n°3434 - bottled 2015 Whiskybase NL
Der Wein
Kennen Sie den indischen Whisky? Auch wenn die Produktion bisher eher noch gering ausfällt, erweist er sich als nationales Aushängeschild das 1948 in Bangalore entstand. Amrut bietet hier ein Getränk, gebrannt aus am Fuße des Himalayas angebauter Gerste die in Kellern auf 1.000 Metern Höhe reift. Dort wird die Alterung durch das Zusammenspiel zwischen Höhe und tropischem Klima beschleunigt, da die Fässer pro Jahr bis zu 15 % Flüssigkeit verlieren.
Dieser Single Cask ist im Bourbonfass gereift, einem Behälter der dem Nektar die typischen Eichen- und Gewürznoten verleiht. Dazu mischen sich Aromen von tropischen Früchten und weißen Blüten. Der Gaumen ist opulent und komplex. Es dominieren Karamell, Vanille und ein Hauch Kirsche, vor einem langen und köstlichen Abgang. Eine schöne Entdeckung, die Liebhaber gerne für sich alleine als Meditationsnektar oder als Begleitung zu ausdrucksstarken Speisen wie Fondant au Chocolat oder Kaviar verkosten.
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