Chili Las Casas del Toqui Reserve 2005

Présentation du lot

Chili Las Casas del Toqui Reserve 2005

La cuvée

Les vins du Chili ont connu un réel engouement à partir de la fin du XX siècle. Son succès s'est d'abord acquis auprès des pays frontaliers, d’Amérique du Sud, avant de conquérir le monde, reprenant les parts de marché que des pays comme l'Australie avait su conquérir, en fournissant des vins aux rapports qualité prix souvent imbattables. Pour cause, les vins du Chili, produits en altitude, bénéficient d'une exposition mais aussi d'un terroir de premier ordre. Les vins sont d'un niveau élevé, très gourmand, sans aucune surmaturité ni extraction. Les cépages bordelais y sont particulièrement représentés mais ils s'expriment là bas avec une grâce subtile qui en fait d'excellents vins. Sur le fruit, ils vont s’apprécier en associant la structure de leurs tanins à la légèreté, la finesse que leur apporte leur terroir d'altitude. Ce sont de très beaux vins à qui une garde de quelques années peut être bénéfique, sans qu’elle n’apporte toutefois toujours toute la complexité que l’on est en droit d’attendre des plus grands vins.