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Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières En la Richarde Benoit Ente 2010
12.5%
1.5L
intensité
Fin, ciselé et s'achevant sur un bouquet d'une grande finesse, ce puligny-montrachet 1er cru signé par une étoile montante de la région est un must-have.
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Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières En la Richarde Benoit Ente 2010
La cuvée
Benoit Ente a fait le choix d'une culture biologique pour signer ce puligny-montrachet 1er cru doté d'une robe or, d'un bouquet marqué par des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de rhubarbe. Ciselé, doté d'une grande fraîcheur, il s'achève longuement sur des saveurs salines.
Le domaine Benoit Ente
Vous connaissez certainement Arnaud Ente, cette figure emblématique de l'appellation Meursault. Benoit Ente est son frère et est doté des mêmes talents de vigneron et de vinificateur. En 1997, tandis que Benoit Ente hérite de 3 hectares de vignes de son grand-père, Arnaud Ente hérite de l'autre moitié. Après un rachat de nouvelles parcelles en 2014, Benoit Ente agrandit son domaine jusqu'à ce qu'il atteigne 6 hectares. Il y cultive de façon raisonnée du chardonnay, du pinot noir et de l'aligoté. Ses sols sont ainsi entretenus sans engrais chimiques ni désherbants. Les vendanges sont manuelles et des petites caisses sont privilégiées pour le transport des baies afin d'éviter que les baies ne s'écrasent mutuellement. Les vinifications s'étalent sur 18 mois et l'élevage pendant un an, en cuve et en fût.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 magnum
Niveau : 1 NormalObservations : 1 Capsule cire abimée, 1 Étiquette légèrement fripéeProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Bourgogne
Appellation : Puligny-Montrachet
Classement : 1er cru
Propriétaire : Benoit Ente
Millésime : 2010
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Intensité du vin : onctueux
Arôme dominant du vin : minéral
Occasion de dégustation : vin de gastronomie