Présentation du lot

Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre Jean-Marc Brocard (Domaine) 2012

La cuvée

La famille Brocard est l'un des plus gros producteurs de la région puisqu'elle détient presque 150 hectares en propre. Toutefois, ici, qualité et quantité peuvent rimer, puisque le domaine a su s'en donner les moyens. Ainsi de la petite coccinelle apposée sur les étiquettes des crus cultivés en bio ou biodynamie par le domaine. Les crus sont savoureux, purs et précis, sans jamais être habillés par un boisé. Le 1er cru Montée de Tonnerre est l'un des plus réputés du finage de Chablis, et à raison. En effet, ce cru est d'une constitution sans égale. Les vins y sont purs, droits, parfois un peu serrés dans leur trame verticale en jeunesse, mais ils ne manquent jamais ni de tension ni de volume. Les arômes crayeux se mêlent à des arômes d'agrumes froids, typiques des grands chablis du secteur. Une trame boisée vient soutenir la matière et l'étoffer en jeunesse, présageant une longue garde. Une superbe finale minérale permet de penser que ce vin gagnera en expression et en intensité minérale au fil du temps.

Le domaine Jean-Marc Brocard

Le domaine bourguignon Jean-Marc Brocard voit le jour en 1973, lorsque le vigneron décide de planter ses premières vignes au cœur de la charmante commune de Préhy. Aujourd’hui, le vignoble est riche de plus de 144 hectares de vignes, en moyenne âgées de 40 ans, sillonnant les plus belles appellations de la région. Conscient des enjeux environnementaux actuels et dans un souci de protection de la biodiversité, le vigneron conduit ses vignes en respectant les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie. Chaque parcelle reçoit un soin unique, en fonction de ses besoins, afin de laisser la personnalité de chacune s’exprimer. Au chai, la philosophie est la même. Les vinifications sont accomplies de manière peu interventionniste et le soufre est ajouté en quantité minimale. C’est dans cette atmosphère paisible que l’iconique vignoble propose des cuvées authentiques et parfumées, reflétant parfaitement les cépages et le terroir d’exception de la région.