Meursault Clos des Mouches Domaine Henri Germain et Fils 2015
Meursault AOC
13%
1.5L
intensité
C'est entre la Montagne Noire et la Méditerranée que cette appellation produit de jolis vins blancs savoureux et frais. Les principaux cépages qui le composent sont le grenache blanc, la clairette ou encore le bourboulenc.
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Meursault Clos des Mouches Domaine Henri Germain et Fils 2015
La cuvée
Ce vin provient d'une parcelle de vignes quarantenaires qui fournissent de faible rendements (30 hl/ha) et, par le même coup, peu de vin. Le nombre de cuvée est en effet estimé à 300 bouteilles par an. Le pinot noir, cultivé de façon biologique non certifiée, évolue sur des sols de calcaire et de cailloux et est vinifié dans des petites cuves de bois. L'élevage se fait en fût d'un vin pendant un an. A la dégustation, il dévoile des notes de fruits compotés et de fruits mûrs.
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