Whisky Highland Park 12 years
40%
0.7L
intensité
Un whisky généralement sec, fruité et léger. Un bouquet floral et herbacé de grande ampleur.
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Whisky Highland Park 12 years
La cuvée
Les Lowlands forment la partie Sud de l’Ecosse et doivent leur nom à leur opposition aux Highlands, eux-mêmes situés dans la partie Nord de l’Ecosse. Très vallonnée, cette région s’étend sur une ligne qui fait se rejoindre la ville de Dundee, localisée dans la comté de Perth, à Greenock. Les sols des Lowlands y sont très fertiles et particulièrement propices à la culture de l’orge et du blé. Ce faisant, les Lowlands comptaient presque une distillerie par village au XIXème siècle, seulement douze en 1974, et, maintenant, une petite poignée seulement.
Les nectars de cette région sont parfois distillés jusqu’à trois fois et ont un caractère typique, herbacé, floral, harmonieux, secs et, aussi, assez gracieux et légers. Très peu tourbés, les whiskies des Lowlands sont généralement bien plus doux et fruités que ceux des Highlands. Ce sont de superbes spiritueux, à découvrir en guise de breuvage de méditation ou accompagnés de mets de caractère comme une mousse au chocolat.
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