Chartreuse Of. Jaune Santa Tecla 2016 Banyuls Difusión Serie Limitada

Présentation du lot

Chartreuse Of. Jaune Santa Tecla 2016 Banyuls Difusión Serie Limitada

La cuvée

Chaque année depuis 2000, quelques milliers de bouteilles de Chartreuse verte et de Chartreuse jaune sont mis en vente à Tarragone à l'occasion de la Santa Tecla, un festival consacré à Sainte Thècle, sainte patronne de la ville. La contre-étiquette reprend l'affiche de la fête choisie cette année-là. Ici, il s’’agit d’’une chartreuse jaune, édition Santa Tecla 2016, embouteillée à 43% (40% avant 2009).
La recette ? Elle est bien sûr secrète, gardée par les célèbres Pères Chartreux - enfin, l'on doit préciser qu'ils ne sont que deux à la connaître -, mais l'on peut juste vous dire qu'il s'agit d'un mélange de 130 plantes différentes. Cette liqueur peut être bue en fin de repas, pour elle-même, c'est un délicieux vin de méditation. Ses saveurs fleuries et sa douceur vous séduiront sans aucun doute. Elle peut également être ouverte pour accompagner un dessert fruité comme une tarte aux agrumes ou un sabayon aux fruits gratiné.

Le domaine Chartreuse

Les origines de la Chartreuse sont obscures. En 1605, le maréchal d'Estrées remet aux moines de la Chartreuse de Vauvert, à Paris, un manuscrit contenant la formule d'un élixir de plantes. En 1764, cette formule de 130 plantes est affinée et fixée par le Frère Jérôme Maubec qui en fait l'Elixir Végétal de la Grande-Chartreuse, le monastère où la Chartreuse sera produite jusqu'en 1864. Après une fin de siècle difficile marquée par une Révolution française mal disposée à l'égard des religieux, les Chartreuses vertes et jaunes sont créées en 1840 et connaissent un succès rapide. En 1903, les Chartreux sont expulsés de France et se réfugient en Espagne, à Tarragone, pour produire la Chartreuse malgré la revente de la marque un groupe de liquoristes. Ils la récupèrent en 1929 et reviennent produire en France même si la distillerie de Tarragone continue ses activités jusqu'en 1989. Aujourd'hui, Chartreuse Diffusion assure la production, désormais à la distillerie d'Aigueneoire - après la Fourvoirie et Voiron -, et la distribution des différentes Chartreuses : la verte, la jaune, l'élixir végétal et les VEP, pour ne citer que les plus connues. Les anciennes versions et les éditions limitées font les délices des amateurs et des collectionneurs de celle qu'on surnomme « la Reine des liqueurs ».