Présentation du lot

Glendronach 19 years 1995 Of. Pedro Ximenez Cask n°4037 - One of 709 - bottled 2015 LMDW Single Cask

La cuvée

Single cask (#4037) GlenDronach distillé en 1995 et embouteillé brut de fût en 2015 après 19 ans d'élevage en fût de Pedro Ximenez, un sherry doux. Chaque année depuis la reprise de la distillerie par Billy Walker (The BenRiach Distillery Co) en 2008, GlenDronach se fend de plusieurs single casks de grande qualité. Aux traditionnelles versions élevées en fût de sherry viennent s'ajouter des élevage plus inattendus pour GlenDronach comme les fûts de porto ou les fûts de bourbon. Edition limitée à 709 bouteilles pour La Maison du Whisky.

Le domaine Glendronach

Ecosse, Highland de l'Est/Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Brown Forman.

C'est sous la tutelle d'Allied Domecq, propriétaire de la distillerie jusqu'au début des années 2000, que Glendronach se fit remarquer auprès des amateurs de single malts vieillis en ex-fûts de sherry. Au-delà d'une superbe version de 12 ans généreuse et racée, ce sont les versions de 18 ans millésimées 1972, 1976, 1977 (inscrit au dos de la bouteille) qui attisent la convoitise des connaisseurs. Au début des années 90, plusieurs mises en bouteilles de The Glendronach 25 ans 1968 faites pour le marché japonais (ANA Edition) et américain (partiellement écoulées en Europe) suscitent l'émoi des plus avertis et laissent entrevoir la qualité des fûts en cours de vieillissement au sein des chais de la distillerie. Mais il faudra attendre 2008 et l'arrivée de Billy Walker à sa tête pour que la belle endormie révèle tout son potentiel.En ce début de 21ème siècle, alors que beaucoup ont depuis longtemps troqué leurs atours andalous pour un style plus rond et consensuel, The Glendronach occupe le devant de la scène en lançant régulièrement des versions 100% sherry, single cask, millésimées remportant ainsi l'adhésion des amateurs et des collectionneurs de whisky.