Marsannay Les Longeroies Vieilles Vignes René Bouvier (Domaine) 2015

Présentation du lot

Marsannay Les Longeroies Vieilles Vignes René Bouvier (Domaine) 2015

La cuvée

Appellation la plus septentrionale de la fameuse Côte des Nuits, Marsannay effleure la ville de Dijon. Ici, de par la latitude plus élevée qu'ailleurs (donc des températures légèrement plus fraîches), les pinots noirs sont plus vifs, avec une attaque en bouche plus marquée que celle de leurs voisins méridionaux.
Intense, la robe de ce pinot noir présente des reflets rubis. Le bouquet, très fruité, oscille entre les fruits noirs (cassis, myrtille) et les fruits rouges (cerise griotte, fraise). Généreux et puissant, ce vin gagne toute son harmonie grâce à sa finale longue et voluptueuse.
A boire jeune et fruité, ce vin gagnera en complexité après quelques années en cave.

Le domaine René Bouvier

Dans le giron familial depuis 3 générations, le domaine René Bouvier est aujourd'hui dirigé par Bernard Bouvier. Il possède 30 hectares de vignes et 18 appellations, allant de Marsannay à Gevrey-Chambertin, et couvre, comme beaucoup de vignerons de la région, une large gamme de grands crus, premiers crus, villages et appellations régionales. Malgré les différences, toute la gamme est certifiée bio depuis 2013. L'âge des vignes (jusqu'à 90 ans) confère à ces vins une âme complexe. Ce domaine a beaucoup progressé ces dernières années, notamment grâce à des extractions plus fine qu'auparavant.