Christian Drouin 1990 Of. Coeur de Lion Elevé en fûts de chêne - bottled 2011

Présentation du lot

Christian Drouin 1990 Of. Coeur de Lion Elevé en fûts de chêne - bottled 2011

La cuvée

Calvados Pays d'Auge distillé en 1990 par la maison Christian Drouin et embouteillé en 2011 après un élevage en fût de chêne. La maison Christian Drouin propose une large gamme de calvados millésimés élevés en fût de chêne et parfois affinés dans des fûts plus atypiques (sherry, Banyuls, Porto, etc.).

Le domaine Drouin

Le domaine Christian Drouin a été créé par Christian Drouin père en 1960 sur les monts de Gonneville. Les vingt premières années, il est aidé par Pierre Pivet, un bouilleur de cru qui distille le cidre produit sur le domaine. Christian Drouin fait aussi l'acquisition de vieux fûts de calvados chez d'autres producteurs de la région. L'entreprise monte en puissance avec l'arrivée de Christian Drouin fils en 1969 et de son propre fils Guillaume en 2004. En 1991-92, la production est délocalisée dans une ferme à Coudray-Rabut. Le domaine cultive une trentaine de variétés de pommes dans deux vergers. Une des spécialités de la maison est d'affiner ses calvados dans des fûts originaux comme les fûts de Xérès, de Rivesaltes, de Banyuls, de Porto ou de rhum. Elle compte aussi dans ses chais de nombreux fûts de millésimes anciens.