Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Charbonnière (Domaine de la) 1995

Présentation du lot

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Charbonnière (Domaine de la) 1995

La cuvée

Tout à fait éraflée, la récolte macère durant environ un mois, faisant l'objet de remontages, de délestages et de pigeages quotidiens. Les vins sont ensuite élevés sous bois 6 à 8 mois. A la dégustation, il délivre une belle robe pourpre qui exhale des notes marquées par les fruits noirs macérés, la résine et les épices douces. Puissant et élégant à la fois il pourra se garder plusieurs années en cave et se marier à des mets de caractère comme du gibier en sauce.

Le domaine Charbonnière

Propriété transmise au fil des génération, La Charbonnière a été acquise par Eugène Maret en 1912. Aujourd'hui, ses descendantes Caroline et Véronique Maret disposent de 27 hectares répartis sur les appellations de Châteauneuf-du-Pape, Vacqueyras et Côtes-du-Rhône. Ensemble, et sous le regard bienveillant de leur père Michel, elles perpétuent les gestes traditionnels, le travail parcellaire et privilégient une culture des vignes raisonnées. Ainsi, elles suivent le calendrier lunaire, utilisent des engrais naturels et vendangent à la main.