Présentation du lot
Clément Of. Domaine de l'Acajou Cuvée de l'an 2000
La cuvée
Une carafe Cuvée de l’’an 2000 contenant un assemblage de vieux rhums Clément distillés dans les années 1980 et 1990. Une partie de ceux-ci sont donc parmi les derniers millésimes élaborés dans la véritable distillerie d’’Homère Clément fondée en 1887, avant que les alambics ne soient transférés à la distillerie Le Simon en 1989.
Le domaine Rhum Clément
À la Martinique, le terme d' « habitation » désigne un domaine agricole avec ses plantations, sa maison et ses bâtiments d'exploitation. Située au cœur des plantations de cannes à sucre, l'Habitation Clément élabore depuis 1887 le Rhum Clement dans la tradition et selon les règles héritées des fondateurs, Homère et Charles Clément. Ce prestigieux rhum agricole distillé à partir du pur jus de canne est élaboré dans le strict respect de l'appellation d'origine contrôlée « Rhum agricole Martinique ».
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