Présentation du lot

Francis Darroze 1977 Of. Domaine Au Durre bottled 2002 Collection Unique Bas-Armagnac

La cuvée

Armagnac distillé par Lasserre en 1977 au domaine au Durre et embouteillé par la maison Francis Darroze en 2002. Le domaine appartient à Jean Roumégoux, professeur en agriculture. Situé dans le Bad-Armagnac, il s'étend sur 6 hectares de sables fauves plantés en Baco. Les eaux-de-vie vieillissent dans des barriques fabriquées avec des chênes de la proriété.

Le domaine Darroze

Qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l'univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s'est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s'est mis en quête d'Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A partir de l'ugni blanc, cépage emblématique de la région, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.
Lire l'article du blog sur les armagnacs Darroze