Gevrey-Chambertin 1er Cru Goulots Michel Magnien 2019

Présentation du lot

Gevrey-Chambertin 1er Cru Goulots Michel Magnien 2019

La cuvée

Le domaine possède 16 ares de ce petit climat dont le nom vient de « goulottes », eaux qui ruissellent de la montagne, et qui abritait jusqu’au XIXème siècle des carrières de pierre et d’argile. Situé au nord du village, les vignes s’y étendent sur un coteau pentu, au sol de marnes blanches reposant sur des roches mureuses. La fine épaisseur de terre force les racines des ceps à s’ancrer profondément dans les failles de la roche, y puisant une belle minéralité.
Frédéric Magnien pratique la biodynamie depuis plusieurs années, et en cave, après un tri sévère des baies et un éraflage à 100%, laisse les levures indigènes enclencher les fermentations. Les vins sont ensuite élevés en fûts et en jarre de terre, produisant un gevrey au nez de fruits bien mûrs, d’épices et de sous-bois, suivi d’une bouche riche, concentrée aux tannins fermes. Un vin qui sublimera un cuissot de biche.

Le domaine Michel Magnien

Frédéric Magnien s'occupe à la fois du domaine familial de Morey-Saint-Denis – où il représente la 4ème génération à la tête du domaine - et de son activité de négoce.
Depuis la création du domaine en 1967, son père et sa mère, Michel et Dominique Manien, n'ont cessé de développer le domaine pour qu'il atteigne aujourd'hui 18ha, une taille remarquable dans la région. La famille possède des parcelles sur des terroirs somptueux comme les grands crus du Clos de la Roche et Clos Saint-Denis. Frédéric Magnien rejoint son père au domaine en 1993.
Depuis 2010, les vignes du domaines sont travaillées suivant les principes biodynamiques (certification Demeter). Les méthodes de vinifications ont également changé pour accueillir cette nouvelle philosophie. A partir de 2015, les vins ont par exemple commencé à être vinifiés en jarre en terre cuite, un contenant aromatiquement neutre qui permet tout de même au vin de respirer. Le domaine est régulièrement encensé par les critiques pour ses vins fins d'une grande élégance.