Caperdonich 20 years 2000 Signatory Vintage Hogshead Casks n°29498 - One of 244 - bottled 2021 Cask Strength Collection

Présentation du lot

Caperdonich 20 years 2000 Signatory Vintage Hogshead Casks n°29498 - One of 244 - bottled 2021 Cask Strength Collection

La cuvée

Single cask (Hogshead #29498) de Caperdonich 20 ans 2000 embouteillé en 2021 par Signatory Vintage. Signatory Vintage a été fondé en 1988 par Andrew Symington qui a commencé son activité au Prestonfield House d'Édimbourg où il sélectionne des fûts spécialement pour l'hôtel. En 2002, il fait l'acquisition de la distillerie Edradour, à Pitlochry dans les Highlands. Il y relocalise aussi Signatory Vintage dont les chais font face à la distillerie. Edition limitée à 244 bouteilles.

Le domaine Caperdonich

Ecosse, Speyside. Distillerie fermée.

Connue jusqu'en 1965 sous le nom de Glen Grant#2, Caperdonich fut un « malt à blend » par excellence. Construite en 1898 juste en face de Glen Grant, ses propriétaires (J&J Grant, Glen Grant Distillery) ne s'en servirent que quelques années avant de la fermer. A sa réouverture en 1965, elle fait l'objet d'un plan de modernisation et contribue fortement à l'essor du blend Chivas Regal. De cette période, seul un embouteillage officiel de 5 ans est à ce jour connu. Il faut attendre le tournant du 21ème siècle, pour que Pernod Ricard, qui en devient propriétaire en 2001 (avant de la fermer en 2002), ne lui consacre quelques embouteillages sous les gammes : The Distillery Reserve Collection et Small Batch Release. Une distillerie véritablement en voie de disparition.