Présentation du lot

Imperial 1990 MacKillop & Co. Mackillop's Choice Single Cask n°12314 - One of 230 - bottled 2014 Cask Strength

La cuvée

Single caks (#12314 ) d'Imperial 1990 embouteillé en 2014. Mackillop's Choice est un embouteilleur indépendant appartenant à Ian Mackillop & Co, filiale de l'assembleur londonien Angus Dundee, également propriétaire de Glencadam et de Tomintoul. Angus Dundee produit également les marques Mackullick's Choice (pour le marché français) et Montgomerie's. Edition limitée à 230 bouteilles.

Le domaine Imperial

Ecosse, Speyside. Distillerie fermée. Propriétaires : Pernod-Ricard.

Fondée en 1897 par Thomas Mackenzie (propriétaire de la société Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd) afin de soulager sa proche voisine Dailuaine, Imperial ne produit que quelques mois à partir de l'été 1898 avant d'être fermée en 1899. En l'espace d'un siècle, cette distillerie aura connu plus de période de fermeture que de production. Son malt viendra alimenter les plus grandes marques de blends, Teachers, Long John, Old Smuggler, Ballantine's, etc., laissant peu de place au développement d'une gamme de single malts. Seul Allied Distillers, qui en devient le propriétaire en 1989, proposera une version de 15 ans au sein d'une gamme baptisée Special Distillery Bottling. Pour le reste, il faut puiser dans les stocks des négociants, mais là encore, la rareté est de mise. Imperial est définitivement un malt en voie de disparition.