Bénédictine Of. Red Wax (sans prix de réserve)

Présentation du lot

Bénédictine Of. Red Wax (sans prix de réserve)

La cuvée

Élaborée dans le majestueux Palais Bénédictine, cette liqueur ambrée repose sur un assemblage complexe d’environ 27 herbes, épices, écorces, racines et agrumes soigneusement sélectionnés. Le procédé d’élaboration demeure en grande partie secret, mais il repose sur plusieurs étapes complexes de macération, distillation et assemblage. Les plantes et épices sont réparties en familles aromatiques distinctes puis macérées séparément dans de l’alcool afin d’extraire leurs huiles essentielles et leurs composés aromatiques les plus fins. Certaines préparations sont ensuite distillées dans des alambics en cuivre afin d’apporter davantage de pureté et de concentration aromatique. Les différents distillats et infusions sont ensuite assemblés avec du miel et du safran, avant de connaître une période de repos et d’élevage permettant l’harmonisation des saveurs. Cette maturation apporte rondeur, complexité et profondeur à la liqueur. La version Red Wax, reconnaissable à son célèbre sceau de cire rouge, exprime toute la richesse historique et aromatique du style Bénédictine.
La robe présente un ambre profond. Le nez dévoile des notes complexes de miel, d’orange confite, d’épices douces, de cannelle, de cardamome, de plantes médicinales et de vanille. La bouche est ample, veloutée et chaleureuse, portée par des saveurs d’agrumes confits, de caramel léger, de réglisse, d’herbes aromatiques et de miel épicé.