Présentation du lot

Montepulciano d'Abruzzo Riserva Praesidium Pasquale Enzo 2000

La cuvée

Le montepulciano d'abruzzo est un vin de la région des Abruzzes issu du cépage montepulciano, qui donne des vins très fruités mais aux acidités élevées. Ces vins sont issus d'un cépage rare et endémique, qui a su se développer parfaitement sur la géographie de la région et a pu trouver son adéquation complète au sol.
Les vins de la région délivrent des notes de fruits rouges, de cerise, d'épices douces comme du poivre, un léger vanillé ainsi que quelques arômes chocolatés. La bouche fine et presque légère, compense sa matière par une structure parfaite, finissant dans une longue finale. L'acidité typique du cépage étire le vin loin en bouche. Le vin y gagne une possibilité de vieillissement ainsi qu'une capacité à se bonifier à la garde, intégrant mieux son acidité et pouvant jouer office d'un très beau vin. L'accord parfait sera sur de la viande de veau ou bien à l'apéritif sur un plateau de charcuterie.