Chablis Grand Cru Les Clos Garnier & Fils (sans prix de réserve) 2018

Présentation du lot

Chablis Grand Cru Les Clos Garnier & Fils (sans prix de réserve) 2018

La cuvée

Ce sont deux frères, passionnés et amoureux du vin et de la vigne, qui tiennent ce domaine, installé à Ligny-le-Chatel, qui sont des terres de Chablis. Si les frères produisent dans le plus grand respect des vins et du terroir, la majorité de leurs 1er cru et grand cru provient d'achats de raisins, qu'ils ont effectués afin de compléter leur gamme. Depuis peu, ils ont hérité de quelques vignes dans la Nièvre, sur Tannay, relançant les coteaux de Tannay. La vinification des deux frères se veut aussi propre que possible, favorisant la gourmandise et la tension des vins. Ni excès d'un côté ni de l'autre.
Cet assemblage de grand cru des domaines révèle tant les terroirs de Chablis que le style des deux frères. D'abord, le style des deux frères, marqué par la gourmandise et des matières généreuses. Ensuite, le style de la commune, produisant des vins minéraux, dotés d'une légère réduction ainsi qu'une minéralité vibrante, faisant saliver. Les vins sont d'un très grand niveau et font d'excellents accords mets-vins.

Le domaine Garnier

Depuis 5 générations, le domaine Garnier signe une production de vin confidentielle réputée pour sa finesse et son équilibre. Celle-ci tire son origine du terroir de Gevrey-Chambertin. Le domaine y dispose de deux hectares de vignes et de cinq climats différents. Les méthodes de viticulture et de vinification employées n'ont qu'un objectif : valoriser le terroir.