Présentation du lot
Glenglassaugh Of. Evolution Ex-Tennessee Cask Matured
La cuvée
Glenglassaugh Evolution est la deuxième édition sortie depuis le réouverture de la distillerie en 2008. Elle a vieilli en fût de whiskey du Tennessee de George Dickel.
Le domaine GLENGLASSAUGH
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Brown Forman
Fondée en 1875, Glenglassaugh est, dès 1892, rachetée par la société Highland Distilleries (futur Edrington Group). C'est un exemple de stabilité, qui pourtant ne lui a pas permis de révéler son potentiel. Parmi les causes probables : deux très longues périodes de fermeture, de 1907 à 1931 et de 1936 à 1960, fatales à la construction d'un stock ; mais aussi le fait d'être entourée de distilleries de renom au sein de l'écurie du groupe : Bunnahabhain et Glenrothes (1887), puis, après son intégration en 1892, Tamdhu (1898), Highland Park (1935), Glenturret (1990) et finalement Macallan (1996).Lorsque Glenglassaugh rouvre en 1960 après une remise à niveau de ses équipements, son malt est principalement vieilli en ex-fûts de sherry de second remplissage. En 1970, lorsque Highland Distillers devient propriétaire du blend « star » Famous Grouse (en plus de Black Bottle et de Lang's), le malt de Glenglassaugh est alors fortement mis à contribution. En 1986, la distillerie est de nouveau fermée. Après un bref passage entre les mains d'investisseurs russes, elle rejoint le groupe The Benriach Distillery Co. en 2013. Peu d'embouteillages existent de Glenglassaugh avant le début des années 2000, si ce n'est une version classique de 12 ans, un 1986 et un magnifique 1973 The Family Silver.
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