Sourire de Reims Henri Abelé

Présentation du lot

Sourire de Reims Henri Abelé

La cuvée

Le nom énigmatique de cette cuvée (Sourire de Reims) fait bien évidemment référence à l’ange souriant qui orne le portail central de la cathédrale de Reims et qui, après la Seconde Guerre mondiale, a symbolisé la renaissance de la ville, en grande partie détruite.
Uniquement produite dans les grands millésimes, cette cuvée d’exception a été lancée en 1986. Elle s’avère être un assemblage savant de chardonnay, majoritaire à 60% et complété de 40% de pinot noir ; tous deux étant respectivement issus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Cette cuvée passe plus de dix ans dans les caves de la maison, puis bénéficie de six mois à un an de maturation supplémentaire après le dégorgement.
Dotée d’une aromatique et complexe, cette cuvée dévoile des notes grillées qui introduisent une bouche toute en finesse agrémentée de bulles délicates. Voici donc un champagne mature d’une grande élégance.

Le domaine Henri Abelé

La maison Henri Abelé voit le jour en 1757 grâce au travail acharné de Théodore VanderVeken, au cœur du paysage viticole champenois. Le vignoble est réputé à travers le monde entier pour avoir inventé en 1816 la table de remuage, devenue aujourd’hui un procédé incontournable dans le processus d’élaboration du champagne. En 1876, Henri Abelé reprend l’entreprise familiale à laquelle il donne son nom. Aujourd’hui, le domaine continue de cultiver les plus beaux terroirs de la région en ayant à cœur d’assembler de manière audacieuse les différentes parcelles, faisant ainsi la signature de la maison. Au chai comme dans les vignes, tout est réalisé dans le plus grand respect des sols et de la biodiversité. La maison est également connue pour posséder une cave emblématique de deux kilomètres de long, creusée dans une roche calcaire. C’est dans ce contexte privilégié que la maison propose de grands vins authentiques et emblématiques, reflétant plus de 250 ans d’histoire.