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Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021

MinéralVin de gastronomieVin de copains

12.5%

0.75L

intensité

Un Chablis village à déguster jeune, parfait pour accompagner un beau plateau de fruits de mer. Plus d'infos

Quantité : 1 bouteilleObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : particulierTVA récupérable : nonRégion : BourgogneAppellation : ChablisPropriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)
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L'avis d'IdealWine...

Dégusté le 09/03/2023 au domaine : Un assemblage de plusieurs parcelles de Chablis, très représentatif de son appellation, avec beaucoup de finesse et une belle minéralité.

Présentation du lot

Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021

La cuvée

Le chablis village est élevé en cuve pour en préserver la fraîcheur et le fruité, pour les mêmes raisons, ce vin se boira plutôt dans sa jeunesse ou après deux ou trois ans de garde. Il s'accorde avec une large palette de produits de la mer.

Le domaine Jean-Paul & Benoît Droin

Le Domaine Jean-Paul et Benoît Droin est la propriété d'une des plus anciennes familles de Chablis, qui travaillent la vigne depuis près de cinq siècles puisqu'en 1547, Jehan Droin cultivait déjà un arpent de vigne "au clos". Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Jean-Paul Droin et son fils Benoît. Il s'étend sur 25 hectares et demi et comprend 5 Grands Crus et 8 Premiers Crus. Il s'est hissé au sommet des vins de Chablis, avec des vins précis, généreux, persistants et minéraux.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Niveau : 1 NormalObservation : 1 Normale

Provenance : particulier

Type de cave : cave naturelle enterrée

TVA récupérable : non

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui

Pourcentage d'alcool : 12.5 %

Région : Bourgogne

Appellation : Chablis

Propriétaire : Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine)

Millésime : 2021

Couleur : blanc

Température de service : 12°

Viticulture : conventionnel En savoir plus...

Superficie : 25 hectares

Intensité du vin : vif

Arôme dominant du vin : minéral

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Chardonnay
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La cote iDealwine

Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021

La cote iDealwine(1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d’adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente.
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Chablis Jean-Paul & Benoît Droin (Domaine) 2021
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