Château Falfas 1990
Côtes de Bourg AOC
13%
2.25L
intensité
Ce côtes-de-Bourg de belle facture figure parmi les meilleurs de l'appellation. Voilà un bordeaux bien équilibré qui accompagne parfaitement les viandes rouges.
Présentation du lot
Château Falfas 1990
La cuvée
Le château Falfas est élevé en barriques durant 11 à 14 mois en barriques (30% neuves). Il offre un fruité généreux, de la rondeur, de l'ampleur et de la fraîcheur, les tanins sont nombreux mais d'une belle finesse ; la finale offre une belle longueur. Le compagnon idéal des viandes rouges.
Le domaine Château Falfas
Situé sur la commune de Bayon-sur-Gironde, rive droite, en face de Cantenac et de Margaux, le château Falfas s'étend sur 20 hectares de Côtes-de-Bourg. Reconnu comme «la gloire du Bourgeais» par l'auteur Bernard Ginestet («Le Grand Bernard des Vins», 1984), ce domaine exportait déjà ses vins vers l'Angleterre aux XIVe et XVe siècles. Plusieurs propriétaires se sont succédé jusqu'à aujourd'hui et, désormais, John et Véronique Cochran gèrent le domaine. Ils produisent quelques uns des vins les plus qualitatifs de l'appellation, grâce à une culture biodynamique depuis 1988 (aujourd'hui certifié Biodyvin).
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