Port Morant 13 years Liquid Gold Caribbean Reserve Single Cask - bottled 2001

Présentation du lot

Port Morant 13 years Liquid Gold Caribbean Reserve Single Cask - bottled 2001

La cuvée

Port Mourant 13 ans embouteillé en Écosse en 2001 dans la gamme Liquid Gold de Douglas Laing, importée en Italie par Rinaldi. En croisant l'âge et l'année d'embouteillage, on peut supposer que ce rhum a été distillé à Uitvlugt avec le double alambic en bois Port Mourant qui s'y trouvait alors. Douglas Laing est fondé en 1948 par Fred Douglas Laing, surtout comme une maison d'assemblage mais aussi de négoce, cette dernière activité prenant de plus en plus d'importance au fil des années. A la mort de Fred Douglas Laing en 1982, ses deux fils Fred et Stewart reprennent la maison. Ce dernier la quitte en 2013 pour fonder Hunter Laing. Douglas Laing est aujourd'hui dirigé par Fred Laing et sa fille Cara.

Le domaine Port Mourant

La distillerie Port Mourant est construite en 1732 et a fermé en 1955. Son double alambic en bois du Guyana - Chlorocardium rodiei (Greenheart en anglais) qui combine une excellente résistance à l'humidité à une capacité comparable à celle du cuivre d'éliminer les composés soufrés contenus dans les vapeurs pendant la distillation - a déménagé à Albion à la fermeture de Port Mourant puis à Uitvlugt et enfin à Diamond à la fermeture de Uitvlugt en 1999. Il est connu pour produire un rhum lourd et huileux qui apporte beaucoup de relief aux fameux navy rums chers à la Royal Navy.